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うちカフェ Tsukumaru Uchicafe »

家庭で簡単にカフェ気分が楽しめる「うちカフェライフ」を応援するコーナー。 コーヒー、日本茶、ハーブティー、紅茶、それぞれの専門家にアドバイスをもらったり、疑問を解決してもらおう ! !

古橋さんオススメの「うちカフェ」スタイル

「コーヒーの楽しみ方が広がるエアロプレス」

エアロプレスは手軽に濃いコーヒーを抽出できるのでコーヒーの楽しみ方が広がります。今回のうちカフェはエアロプレスで抽出したコーヒーにアルコールをプラスしたドリンクを紹介します。
ご自宅でも作りやすいように、レシピをより分かりやすくしています。

■ レシピ
コーヒーの粉20g(中挽き)
お湯80g(約90℃)

エアロプレスを逆さまにし、コーヒーの粉とお湯を入れて馴染ませます。
フィルターをセットし、サーバーの上に置き40秒から60秒まで20秒かけて抽出液を押し出します。

これで濃縮された抽出液が出来上がります。
これを元にいろいろなコーヒーを楽しめます。
お湯で割るとコーヒーです。お好みで薄めてください。

■アイリッシュコーヒー■
  ウイスキーを15g
  シュガーを10g
  生クリームを30g

■ホットバター■
  ドラムコーヒー
  ダークラムを10g
  シュガーを10g
  バターを1g

濃縮液を冷やせば、コールドドリンクもできます。

■エアロプレスマティーニ■
   ウォッカ20g シュガー10g シェークで仕上げる

■エアロプレスジントニック■
  ジン15g トニックウォーター適量

もちろん水で割ればアイスコーヒーとして楽しめます!
エアロプレスは電気が必要ありません。色々なアレンジがしやすいとても楽しい抽出方法のひとつです。コーヒーファクトリー守谷駅店では、不定期ですが夕方にアルコールドリンクを提供しております。ホッと一息、いかがでしょうか?

●コーヒーファクトリーつくば店●
つくば市千現2-13-1
営業時間:8:30~18:30
定休日:木曜定休
TEL:029-851-2039

お客様の好みの最適な豆をオススメします

お店に並ぶ豆は常時20種類ほど。各産地で厳選した豆を、確かな焙煎技術で、最大限の美味しさを引き出し販売しています。ぜひ一度お試し下さい。