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家庭で簡単にカフェ気分が楽しめる「うちカフェライフ」を応援するコーナー。 コーヒー、日本茶、ハーブティー、紅茶、それぞれの専門家にアドバイスをもらったり、疑問を解決してもらおう ! !

木村さんオススメの「うちカフェ」スタイル

「抹茶ムースを作ろう」
~新茶は母の日におすすめです!~

抹茶ムースを作ろう!

作り方

①牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけ、砂糖がとけたら火からおろす。

②抹茶をお湯でとかし、ゼラチンを加え、さらによく混ぜる。

③②に①を少量ずつ加えながらよくまぜる。

④生クリームを8分立てまでホイップする。

⑤③を室温まで冷まし、④へ数回に分けてゴムベラで混ぜる。

⑥器に流し込み、冷蔵庫で2~3時間冷やしかためて完成 !

 

トッピングでさらに美味しく!

あずきあん、桜の塩付け、ホイップクリームなどでさらに美味しくいただけます。

材料 (100mlカップ 4個分)

牛乳 100ml
生クリーム 100ml
抹茶 5g
砂糖 20g
ゼラチン 5g
お湯 50ml

今回使用した商品はこちら

さっと抹茶「伝」
¥540(税込)

母の日には新茶をプレゼント!

いつまでも元気で美しくいてほしいお母様には、新茶をたくさん召し上がっていただきましょう !

新茶は、古くから「無病息災長寿めでたし」と言われてきました。
茶葉には甘み成分「テアニン」と渋み成分「カテキン」(ポリフェノールの一種)が含まれていますが、テアニンが紫外線に当たるとカテキンに変化します。
新茶はまだ紫外線をあまり浴びていないので、癒し効果のある甘み成分「テアニン」が多いのです。

新茶(和紙缶入り)200g
¥3,000(税込)
カーネーション付き(写真はイメージ)